Magazin

Die AfD, Internet Slop & politischer Missbrauch Das Internet ertrinkt im Müll künstlicher Inhalte. Automatisierte Systeme erzeugen Tag für Tag gigantische Mengen an Texten, Bildern, Videos —…

1001 Köstlichkeiten – Meze-Catering: Eine kulinarische Reise durch die Levante für deine Firmenfeier in Hamburg Ein Tisch, viele Geschichten – und ein kulinarisches Erlebnis, das verbindet. Ham…

„Luft-Geld“ (Hava-Parası) statt Leidenschaft: Warum Kapital alleine kein Restaurant ausmacht Die ökonomischen Rahmenbedingungen für Gastronomiebetriebe in Deutschland haben sich in den vergangen…

TikTok, TikTok, BlaBla… ist das noch Essen, was da glänzt? Warum die wahre Qualität in der Gastronomie nicht vom Hype abhängt Die Gastronomie befindet sich in einem stetigen Wandel. Während frü…

Warum der schnelle Draht zum Gast für Wirte datenschutzrechtlich gefährlich ist. In der Gastronomie geht vieles schnell. Ein kurzer Anruf, ein flotter Chat, ein netter Gruß per WhatsApp – unkomp…

Next Generation - Next Level Döner Sie meinen es ernst. Sie lieben, was sie machen. Es wächst eine neue Generation heran, die endlich aus dem Alltagsbrei ihrer Väter entwachsen ist und umdenkt…

Köfteci Ramiz: 97 Jahre gelebte Tradition und unverwechselbarer Geschmack Im Jahr 1928 öffnete Ramiz Taşkınlar in Akhisar, einer kleinen Stadt in der Ägäisregion der Türkei, seinen ersten Laden…

Hast du Bargeld, hast du Probleme: Wenn der Tagesumsatz zum Risiko wird Bargeld war in der Gastronomie nie Ausnahme, sondern Grundlage. Jahrzehntelang funktionierten Restaurants, Bars, Imbisse u…