Djangos - Orientalische Spezialitäten • Döner und mehr

In München-Giesing ist die Dönerdichte hoch, doch Djangos fällt sofort aus dem Raster. Hier wird kein 08/15-Spieß abgeschnitten, sondern täglich neu angesetzt – über 250 Variationen hat Betreiber Django in den letzten Jahren ausprobiert. Mal klassisch mit Lamm, mal leichter mit Hähnchen, dazu hausgemachte Saucen, die mehr können, als nur Knoblauch oder Kräuter. Die Idee: Döner als ernsthafte Küche, nicht als Nebenprodukt.

Der Laden selbst ist klar strukturiert: Beton, Backstein, industrieller Look – ohne unnötiges Beiwerk. Die Gäste: eine Mischung aus Studierenden, Anwohnern und Food-Nerds, die gezielt herkommen. Auffällig ist, dass hier viel über Empfehlungen läuft – wer einmal probiert, bringt meist Freunde mit. Das spricht für ein Konzept, das trägt.

Kulinarisch geht es über den Döner hinaus: knusprige Pommes im Brot, Falafel, auch mal süße Experimente wie Oreo-Baklava. Klingt schräg, funktioniert aber. Es ist genau dieser Mut zum Variieren, der Djangos von der Masse trennt – und Giesing einen Spot gibt, über den man auch über die Stadtgrenzen hinaus spricht.