News & Stories

Magazin Hunger und Verschwendung – Ein Problem in unserer Nachbarschaft Ein ungenutztes Potenzial: Wie lokale Hilfsorganisationen und Gastronomen aneinander vorbeiarbeiten In vielen St…

Magazin Hilfe, die Asiaten kommen! – Die Alster wird leckerererer... Hamburg, die Hansestadt mit ihrer langen Tradition, erlebt einen kulinarischen Wandel, der vor allem an den Ufern de…

Magazin Die Ausländer sind schuld ... Natürlich, wir waren es! „Knoblauch-Türke! Kümmel-Türke!“ – Die „deutsche Willkommenskultur“ war schon immer überwältigend! Diese…

Magazin Von "Ekel Alfred", "Ausländer" und ihren "komischen Gerichten" Stellen wir uns einen Abend im Deutschland der 1950er Jahre vor. Die Männer treffen sich im Wirtshaus, trinken ihr…

Magazin Arganöl: Das flüssige Gold Marokkos Im Südwesten Marokkos, wo die Sonne über endlose Hügel scheint und die Luft von der würzigen Note der Arganbäume erfüllt ist, entsteht eines…

Hamburg Chickpeace Catering: Vielfalt, Geschmack und Integration – ein Genuss für Hamburg! Von Syrien bis Somalia: So schmeckt Vielfalt Die arabisch-afrikanische Küche hat ihren Weg nach Hamburg ge…

Magazin Wie italienisch ist die Sucuk-Pizza? Und warum der Lieferando-Report eigentlich nicht mehr passt Wenn du das nächste Mal eine Sucuk-Pizza bestellst, könnte es dir in den Sinn ko…

Magazin Der Kampf um Köche und Kellner: Die Gastro-Krise in Deutschland Die deutsche Gastronomie steckt in einer tiefen Krise: Der Fachkräftemangel hat das Gastgewerbe fest im Griff. De…