News & Stories

Warum der Döner teurer wird – und trotzdem oft scheitert Ein Döner kostet inzwischen sieben, acht oder mancherorts zehn Euro. Trotz einzelner gut geführter Betriebe kämpfen viele Läden ums Überl…

„Türkisches Catering kann mehr“ – tuerkisch.CATERING startet Premium-Kollektionen In Deutschland ist türkisches Essen überall. Genau deshalb ist es oft unterschätzt. Viele haben ein klares Bild…

Die Belastungsprobe der Gastronomen: Warum Betriebe reihenweise ins Straucheln geraten In vielen deutschen Städten verschwinden gastronomische Betriebe in kurzer Zeit aus dem Stadtbild. Keine drama…

Magazin Robo-Kellner im Anmarsch: Wie die Gastronomie auf futuristische Helfer setzt Stell dir vor, du betrittst ein Restaurant, und statt vom gestressten Kellner mit einem "Einen Momen…

Sticker, Scanner, Dealer – ein Blick auf das digitale Geschäft und seine Wirkung auf Kiez, Gastronomie und urbane Kultur Quelle: X / @IxoraPaveta: Auf dieser Straße in Berlin werden Drogen per Q…

Warum Michelin die Messlatte setzt – und sie gleichzeitig verengt Deutschland liebt Struktur. Auch beim Essen. Während andere Länder ihre kulinarische Orientierung oft über Tradition oder Trends…

Wie Kartengeräte eine freiwillige Geste in ein unangenehmes Pflichtgefühl verwandeln Die Frage erscheint inzwischen bei fast jeder Kartenzahlung: „Möchten Sie Trinkgeld geben?“ Sie kommt bei Caf…

Hype vs. Echter Trend in der Gastronomie – Eine Website bleibt Pflicht! In der heutigen digitalen Welt gibt es wohl kaum einen Gastronomiebetrieb, der den Einfluss von Social Media auf sich selb…