Poldi • Café, Bistro & Bäckerei in Hamburg

An einem ruhigen Morgen, wenn die Stadt langsam wach wird, sitzt man im Café Poldi an der Warburgstraße und beobachtet durch die großen Fenster, wie das Licht weich über die Dächer fällt. Drinnen riecht es nach frisch geröstetem Kaffee, Butter und etwas Süßem, das gerade im Ofen karamellisiert. Zwischen Topfpflanzen, hellem Holz und sanften Farben entsteht hier eine Art Zwischenwelt – irgendwo zwischen Stadttrubel und Wochenendflair. Die Gespräche sind gedämpft, das Lächeln hinterm Tresen echt. Ein Ort, der einen sanft in den Tag trägt, ohne viel Aufhebens.

Die Küche? Ein Gedicht in Frühstücksform. Wer Eier liebt, kommt um die Eier Benedikt in ihren unterschiedlichen Variationen kaum herum – mal mit Speck, mal mit Lachs, mal mit Avocado, aber immer mit pochierten Eiern und hausgemachter Hollandaise auf geröstetem Tessiner Landbrot. Dazu ein cremiger Flat White oder ein frischer Ingwertee, und alles ist gut. Wer’s süß mag, wird bei den Bubblewaffeln schwach: mit Franzbrötchen-Crunch, Salzkaramelleis oder frischen Beeren, immer mit Hingabe angerichtet. Selbst das Bircher Müsli, oft verkannt, wird hier zum kleinen Kunstwerk mit saisonalem Obst und Nüssen.

Was Café Poldi besonders macht, ist seine Haltung: keine Show, kein Chichi, sondern ehrlicher Genuss in stilvollem Rahmen. Die Menschen, die hier arbeiten, scheinen das, was sie tun, wirklich zu mögen – und das spürt man. Viele Gäste kennt man beim Namen, und manchmal steht noch jemand vor dem Tresen, obwohl offiziell schon geschlossen ist. Solche Orte gibt’s nicht oft. Und wer einmal hier war, weiß: Das ist kein Instagram-Café, das ist ein zweites Zuhause auf Zeit.