Herr Max • Café, Bistro & Bäckerei in Hamburg

Nach 17 Jahren im Schanzenviertel hat Herr Max nun endlich seine neue Heimat in Eppendorf gefunden – und wer sich auf den Weg dorthin macht, wird nicht enttäuscht. Der Duft von frischgebackenen Torten und Keksen lockt schon von Weitem. In der Hegestraße 44 zeigt Matthias Max, der Konditormeister mit über 36 Jahren Erfahrung, was wahre Backkunst bedeutet. Hier wird nicht nur gebacken – hier entstehen kleine Kunstwerke. Jede Torte, jeder Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen.

Was früher auf dem Schulterblatt begann, hat sich in der neuen Location zu einem wahrhaftigen Tortenparadies entwickelt. Ob du dir ein kleines Stück Kuchen auf die Hand holst, eine der legendären Petit Fours genießt oder für dein Event eine ganze Torte nach deinen eigenen verrückten Ideen bestellst – bei Herr Max ist jedes Stück ein echtes Meisterwerk. Besonders an warmen Tagen: Auf der Terrasse kannst du beim Genießen eines Kaffees direkt zuschauen, wie die süßen Leckereien in der offenen Backstube entstehen. Das ist nicht einfach ein Café, das ist ein Erlebnis.

Aber die Liebe zu handgemachter Patisserie geht bei Herr Max weit über den Geschmack hinaus. Es ist die Atmosphäre, die diesen Laden besonders macht – eine Mischung aus herzlicher Gastfreundschaft, Kreativität und Leidenschaft. Matthias und Julia haben hier ihren ganz eigenen, persönlichen Raum geschaffen, in dem Backen mehr ist als nur Handwerk. Es ist eine Einladung, sich etwas Gutes zu tun, zu entschleunigen und das Leben süß zu nehmen.