Café Schmidt • Café, Bistro & Bäckerei in Freiburg im Breisgau

Café Schmidt in Freiburg ist ein traditionsreiches Juwel der Stadt, das seit Jahrhunderten für seine meisterhafte Konditorenkunst bekannt ist. Das Café ist im historischen „Haus zur Ampelen“ untergebracht, dessen Geschichte bis ins Jahr 1460 zurückreicht. Seit über einem Jahrhundert, seit Gotthold Schmidt 1912 erstmals französisches Gebäck wie Baguettes und Croissants einführte, stehen hier kreative, handwerklich hergestellte Spezialitäten im Mittelpunkt. Heute führt Konditormeister Karl Guth das Café in bester Schmidt’scher Tradition weiter und arbeitet mit seiner Familie daran, die handwerkliche Qualität zu bewahren.

Das Café bietet eine breite Auswahl an köstlichen Freiburger Spezialitäten, darunter die berühmten Schokoladenkreationen wie „Freiburger Bobbele“ und „Münsterspitzen“. Mit Zutaten aus der Region, etwa Obst vom Kaiserstuhl und Milch aus dem Schwarzwald, entstehen hier Torten und Pralinen von höchster Qualität. Für besondere Anlässe können Kunden individuelle Hochzeitstorten und Pralinensets bestellen, die mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail gefertigt werden.

Highlights:

• Meisterhaftes Handwerk: Hausgemachte Kuchen, Torten und Pralinen mit regionalen Zutaten
• Schwarzwaldkirschen-Spezialitäten: Mit Kirschwasser veredelte Kirschen in Fondant und Schokolade
• Ein Stück Freiburg zum Mitnehmen: Geschützte Schokoladenkreationen wie „Freiburger Bobbele“

Hier können Einheimische und Besucher die süße Seite Freiburgs genießen – ob direkt vor Ort im gemütlichen Café oder als Mitbringsel für zu Hause.