Salt & Silver am Meer

Zwischen Dünen, Wind und weitem Himmel steht dieser Ort wie zufällig genau richtig. Salt & Silver am Meer in St. Peter-Ording liegt auf einem Pfahlbau direkt über dem Sand, wo Möwen kreischen, Surfer Bretter schleppen und Familien gegen die steife Brise anspazieren. Drinnen knistert Feuerholz, draußen rauscht die Nordsee. Es ist ein Restaurant, das sich nicht aufdrängt – aber lange im Gedächtnis bleibt.

Die Küche verbindet Lateinamerika mit Nordseeküste, ganz ohne Showeffekt. Ceviche, Tacos, Wolfsbarsch vom Feuer – dazu lokale Muscheln, Sauerteigbrot und Naturwein. Alles präzise, geschmacklich klar, handwerklich stark. Das Publikum ist ein Mix aus Hamburgern, Berlinern, Locals und Familien. Die Kinder? Essen hier kostenlos – ein stilles Statement für Gastfreundschaft, nicht für Marketing. Das Interieur: Sichtbeton, Holz, offenes Feuer, Horizontblick.

Warum hin? Weil es kaum einen entspannteren Ort gibt, der gute Küche, Haltung und Lässigkeit so mühelos verbindet. Hinter dem Projekt stehen Cozy, Nik und Simon – Gastronomen mit Surfbrett statt Business-Plan, die lieber Menschen glücklich machen als Zahlen. Wer mag, bleibt zum Rave at the Beach, wer nicht, genießt einfach Fisch, Feuer, Freundlichkeit.