Kailash Parbat - Indian Vegetarian | Vegan Restaurant • München

Kailash Parbat in München bringt die Aromen Indiens auf den Punkt. Es ist ein Ort, an dem jede Zutat mit Sorgfalt ausgewählt und jedes Gericht durchdacht zubereitet wird – ausnahmslos vegetarisch und vegan. Die Tische sind gedeckt für eine Reise durch die indische Küche, die sich in einer Explosion aus Gewürzen und Kräutern manifestiert. Hier kommt das klassische Aloo Gobi mit intensiver Kurkuma-Würze und die Paneer Tikka einfach perfekt. Der Geschmack ist sauber, klar und doch tiefgründig – kein Ballast, keine überflüssigen Zutaten. Nur pure, ehrliche Aromen.

Das Ambiente spiegelt diese Authentizität wider: schlicht, aber einladend. Kein überladener Inder-Kitsch, sondern ein modernes, offenes Design, das Raum lässt – für das Essen und die Gespräche. Die Gäste genießen ihre Mahlzeiten auf einer ruhigeren Seite der Stadt, wo es keinen Hype braucht, um sich auf gutes Essen zu konzentrieren. Die vegane Küche hier ist nicht nur eine Alternative, sondern die Basis der Karte. Dal Tadka, Baingan Bharta, Chole Bhature – all das wird mit einer Frische serviert, die man oft in der indischen Küche vermisst.

In Kailash Parbat wird die indische Küche nicht neu erfunden, sie wird einfach richtig gemacht – mit Fokus auf das, was wirklich zählt. Gutes Essen, das in seiner Einfachheit besticht und den Gaumen in jeder Phase des Essens beglückt. Hier geht es nicht um Show, sondern um Tradition und Qualität, die in jedem Bissen zu spüren sind.