Brau & Bistro · Cottbus • Restaurants in Cottbus

Inmitten des historischen Altmarkts von Cottbus, am Altmarkt 18, erhebt sich ein Gebäude mit langer gastronomischer Geschichte. Bereits 1737 als Schankwirtschaft erwähnt, beherbergt es heute das Brau & Bistro. Beim Betreten des Lokals umfängt den Gast eine Mischung aus traditionellem Charme und modernem Flair. Die dicken Mauern erzählen Geschichten vergangener Jahrhunderte, während das Interieur mit warmen Holztönen und stilvollen Akzenten eine einladende Atmosphäre schafft. Die Küche des Brau & Bistro verbindet deutsche und bayerische Spezialitäten mit regionalen Einflüssen. Auf der Speisekarte finden sich herzhafte Gerichte wie frisches Hackepeter, Spreewälder Meerrettichschnitzel und knusprig gebratene Schweinshaxe. Saisonale Angebote wie das Eisbein mit Spreewälder Sauerkraut im Herbst oder die Martinsgans ab November zeugen von der Vielfalt der Küche. Ein besonderes Highlight ist das Zwickelbier, das frisch gebraut und unfiltriert serviert wird. In den Monaten September und Oktober können Gäste zudem das originale Paulaner Oktoberfestbier genießen.

Ein Besuch im Brau & Bistro lohnt sich nicht nur kulinarisch. Die Verbindung von traditioneller Braukunst, regionaler Küche und der historischen Bedeutung des Gebäudes machen es zu einem festen Bestandteil der Cottbuser Gastronomieszene. Besonders im Sommer lädt der Biergarten auf dem Altmarkt dazu ein, das Treiben der Stadt bei einem kühlen Bier zu beobachten. Für Fußballfans werden alle wichtigen Spiele live auf zwei Großbildschirmen übertragen, was das Bistro zu einem Treffpunkt für Sportbegeisterte macht.