LIMON • Turkisch Barbecue • Fast Food in Hamburg

Ein paar Schritte vom pulsierenden Mühlenkamp entfernt, wo Boutiquen und Cafés das Stadtbild prägen, versteckt sich ein kulinarisches Juwel: Limon • Turkisch Barbecue. Wer hier einen gewöhnlichen Dönerladen erwartet, wird überrascht. Der Duft von frisch gebackenem Fladenbrot mischt sich mit würzigen Aromen aus dem Holzkohlegrill, und hinter der Theke türmen sich knackiges Gemüse, hausgemachte Soßen und goldbraun geröstetes Fleisch. Ein Laden, der nicht nur satt macht, sondern mit jedem Bissen begeistert.

Hier geht es nicht um Fast Food, sondern um echtes Handwerk. Das Fleisch wird frisch gegrillt, die Lahmacun hauchdünn ausgerollt und direkt aus dem Ofen serviert, während Pide mit Sucuk oder Spinat und Feta an die Straßenküchen Istanbuls erinnern. Selbst der Döner, oft lieblos als Massenware verkauft, bekommt hier den Respekt, den er verdient: mit fluffigem Brot, perfekt gewürztem Fleisch und Soßen, die den Geschmack abrunden, statt ihn zu überdecken. Für Vegetarier gibt es hausgemachte Falafel oder Halloumi – frisch zubereitet, niemals aus der Tüte.

Limon • Turkisch Barbecue ist mehr als nur eine Anlaufstelle für den schnellen Hunger – es ist ein Stück authentische türkische Esskultur mitten in Hamburg. Wer einmal die ofenfrische Pide probiert oder sich den ersten Bissen eines saftigen Döners gönnt, weiß: Das hier ist keine gewöhnliche Imbissbude. Das hier ist richtig gutes Essen.