Bingöl-Grill "Am Alten Markt"

Am historischen Alten Markt, umgeben von barocken Fassaden und dem wöchentlichen Treiben, ist der Bingöl‑Grill ein echter Hotspot seit 2020. Eigentümer Necati Bingöl, nach dem das Lokal benannt ist, brachte mit seinem neuen Standort bewährte Qualität und Hingabe aus seinem älteren Lokal am Hasselbachplatz mit. Hier trifft handgemachter Dürüm auf improvisierten Barock-Chic – rustikal, mit Natursteinwänden und goldenen Rahmen, die eine überraschende Eleganz verbreiten .

Auf nur 120 m² mischen sich lebhafte Gespräche mit dem Geräusch frisch geschnittenen Fleisches und dem Duft gegrillter Kräuter. Die Einrichtung wirkt bewusst unaufdringlich, durchaus ein bisschen puristisch – fast als wolle man dem Essen den Vortritt lassen. Und doch lädt sie dich ein: zu bleiben, zu genießen, dazu zu kommen.

Das Herzstück ist natürlich der Döner – frisch vom Drehspieß, wahlweise mit Adana, Hähnchen oder vegetarischer Variante, die es auf Wunsch sogar vollständig fleischfrei gibt. Überraschend anders: Dönerpizza und Gemüse‑Döner, der mit Fleisch garniert wird, wenn man es möchte . Vegetarier und Liebhaber hochwertiger Meze werden mit hausgemachter Linsensuppe, Kichererbsensalat und warmen Sigara Börek ebenso glücklich.

Gut zu wissen: Jeden Tag bietet Koch Mehmet Sahin ein wechselndes Gericht, oft mit Fleisch, manchmal vegetarisch – von geschmorter Aubergine bis zu würzigem Tscherkessischem Huhn.