Hummer Pedersen • Bistro

Direkt an der Elbe, in der Großen Elbstraße, verbindet Hummer Pedersen seit über 140 Jahren Tradition und Innovation. Einst als Schiffsproviant-Anbieter gegründet, steht das Unternehmen heute für herausragende Qualität bei Fisch und Meeresfrüchten. Ob Steinbutt aus der Nordsee oder Hummer aus Kanada – die Frische und Vielfalt der Produkte sind unübertroffen. Nachhaltigkeit wird dabei großgeschrieben: Als Umweltpartner der Stadt Hamburg setzt Hummer Pedersen auf kurze Importwege und verantwortungsvolle Beschaffung.

Im hauseigenen Bistro kommt das Meer direkt auf den Teller – und zwar frisch zubereitet vor den Augen der Gäste. Die maritime Küche wird durch eine exquisite Weinauswahl ergänzt, während Bar und Terrasse den perfekten Rahmen für ein genussvolles Erlebnis bieten. Ob ein entspanntes Essen, eine Meeresfrüchteplatte oder eine exklusive Veranstaltung – Hummer Pedersen ist die erste Adresse für alle, die das Beste aus den Meeren suchen.